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倒完后在桌面上轻轻嗑几下，烤蛋烤箱放在桌子上嗑几下，糕简糕准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的做法做用做戚容器里。等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。风蛋

6、烤蛋烤箱

2、糕简糕用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。做法做用做戚再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），风蛋转高速继续打至可呈现纹路的烤蛋烤箱状态。150度，糕简糕

12、做法做用做戚千万不要打圈搅拌！风蛋蛋白霜：在稍微大一点的烤蛋烤箱打蛋盘里放入5个蛋白，

7、糕简糕用电动打蛋器打至粗泡状态。做法做用做戚蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，上下火，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，

然后倒扣在烤架上，data-v-3d9236d1>

1、烤箱预热10分钟，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，

5、完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，40分钟。最后筛入90克低筋面粉，再边搅拌边加入50ml牛奶。用橡皮刮刀翻拌均匀。再加入1/3的细砂糖，

3、慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），

10、转中高速打至细腻的泡沫，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，继续打至干性发泡的状态。

8、

4、把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

9、蛋黄糊搅拌完毕后，

11、把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，最后把剩下的糖都加入，

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