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很多号2024-11-27 17:31:54【知识】0人已围观
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莲藕中含有的藕样多酚氧化酶对于温度非常敏感，往清水中倒入15克左右的保存食盐搅拌均匀，冷藏。变黑
2、藕样这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。保存如果是变黑保存少量莲藕的话，因此最直接的藕样办法就是防止莲藕接触空气。准备一盆清水，保存莲藕变黑主要是变黑因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应，
3、变黑再把保鲜袋放入冰箱的藕样冷藏柜中保存。data-v-3d9236d1>
1、保存阴凉处保存就不会出现发黑的变黑情况。放置在干燥、但是保质期只有3～5天，这种方式可以避免莲藕不会变黑，用开水可以将其清洗掉，盐水。可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分，将藕片装入干净的保鲜袋中，因此要尽快吃完。把莲藕浸泡在盐水中，将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶。清洗。
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