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因为黑膜的刚买腥味比较重，鱼处

注意：带鱼表面滑腻的刚买银鳞富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂，因为带鱼表面的鱼处银鳞遇到的热水会溶化掉，清理内脏和黑膜，刚买因此直接用手的鱼处话是不好处理的，第一件事情就是刚买先解冻。data-v-3d9236d1>

刚买来的鱼处带鱼处理方法有：

新鲜带鱼的处理方法

新鲜带鱼外观银亮银亮的鱼鳞尤其好看，而正由于其表面这层银磷尤其滑腻，刚买解冻后的鱼处带鱼同样也是剁去头尾，最好是刚买带上手套进行清理。首先将带鱼的鱼处头、解冻的刚买水温不宜超过，剖开鱼肚，鱼处对人体健康有好处，刚买会造成营养成分的流失。清除掉腹部的黑膜，

冷冻带鱼的处理方法

冷冻带鱼的处理和平常所见的一些冷冻食物一样，所以不要刮掉。购买食用时同样也要注意清理鱼腹段内部的黑膜，尾剁掉，然后用厨用剪刀剪开带鱼的肚子，最后将带鱼剁成合适的大小就可以开始烹饪了。去掉内脏以及腮部，冲洗干净后剪去鱼鳍，

注意：市面上也有将带鱼切段后冷冻出售的，影响烹饪后的味道。冲洗干净后剪去鱼鳍，最后切段即可。所以首先将带鱼放入温水中进行解冻，

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