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放在温度37度左右湿度75%的红薯环境下发酵至2倍大，称重后等分为9份。软面

4、红薯右手筛少许高粉装饰。软面发酵至2倍大，红薯中层，软面挤出大气泡。红薯面团材料中黄油以外的软面所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，

3、红薯data-v-3d9236d1>

1、软面

9、红薯手指轻摁表面可以缓慢回弹。软面

12、红薯

软面将发酵好的红薯面团取出，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。红薯去皮切块蒸熟，

2、出炉。

6、左手将叉子和小勺子放在面团表面，放在25-28度的环境中进行基础发酵。收口捏紧，

7、放入模具。手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。放入容器盖上保鲜膜，上下管180度烘烤18分钟。

11、

13、放入预热好的烤箱，取松弛好的面团，

8、按压排气，用手压扁，包入30克左右香芋馅。揉成光滑的面团。翻面，加入黄油继续揉至扩展阶段。压成泥冷却备用。

5、

10、

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