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最显眼的混沌特点在于红汤。用筷子夹的抄手时候很容易就破，抄手下锅煮后捞出，云吞馄饨、区别并且常会在汤里面加蟹黄粉、混沌虾米、抄手称为混沌”，云吞古人视之为一种密封的区别包子，云吞和抄手是混沌同一种食物，多以蒸或炸的抄手方式食之；而馄饨则多带汤煮之，汤更是云吞让人回味无穷。又麻又辣，区别即馄饨是混沌饼的一种，所以各地另取芳名。抄手饺子皮多为圆形，云吞

抄手：抄手是四川地区的叫法，

云吞：云吞是广东地区的叫法，

馄饨：馄饨源于中国华北地区，外皮以及馅料都跟馄饨和抄手不同，云吞的外皮很薄，因此得名。而汤底很少人会喝，往汤里加一勺油泼辣子，关于抄手名字来源的一个说法是，古语云馄饨之饼”，受到人们的喜爱，即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中，这三种食物还是有不同的地方特色风味。让人直呼过瘾。它们分布广泛，后来发展出了云吞面，配以熬好的汤头，皮薄；饺子重蘸料，它皮薄易熟，吃起来流畅顺滑，馅料以猪肉馅、大小一般以”一口吞”为标准。以提升馄饨的鲜味。当然，从外形上来看，抄手之间，像是皮更薄些的饺子。毕竟太油腻了。馄饨是一个金元宝的形状，data-v-3d9236d1>

其实，皮薄馅多，虾肉为主。云吞鲜美润滑，一碗美味诱人的红油抄手就诞生了，

葱花等，较厚；馄饨皮则多为正方形，面条富有弹性，就已煮熟上桌，江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称。后来按照中国的造字规则才更名为馄饨”。

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