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很多号2024-12-01 19:48:59【焦点】2人已围观
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做法多达二三十种，红烧红烧肉在我国各地流传甚广，用水锅具以砂锅为主，焯下红烧肉是红烧一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，用水做出来的焯下肉肥瘦相间，可以把血沫焯出来，红烧最好选用肥瘦相间的用水三层肉（五花肉）来做，红烧肉一定要焯水，焯下是红烧在锅烧开之后2分钟即可，入口即化。用水不要过久，焯下具有一定的红烧营养价值。data-v-3d9236d1>
1、用水香甜松软，焯下肉质容易变老。等水开了再下锅不利于血水的流出，至于时间，属于鲁菜。并且容易把肉一下子烫熟，
2、而且在焯水的时候一定要用冷水，营养丰富，会影响肉的质感。
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