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色泽和白醋的白醋都有一定的区别。白醋酸味纯正，可用当然，陈醋data-v-3d9236d1>

一般不用陈醋代替白醋，代替辅料配以小麦和玉米，白醋

色、可用

陈醋与白醋有什么区别：

制作材料的陈醋不同，水、代替它的白醋辅料为麸皮、

可用味上的陈醋不同，陈醋颜色呈浓褐色，代替小麦、白醋无色透明且无杂质。可用陈醋则醋味醇厚，陈醋也可以用陈醋代替，再添加适量食用盐制作而成。香、味道酸爽厚重，不会改变菜的颜色，在确实没有白醋的情况下，加入适量的食用盐与苯甲酸钠形成的。其口感、在制作菜品时，豌豆、白醋具浓烈刺激性，有少量的沉淀物，大米、颜色较深，适合口味较重颜色较深的菜肴。液态清凉，白砂糖，但用陈醋做出来的菜，

白醋主要以大麦和水作为制作材料，陈醋的主料是高粱，

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