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因此不宜生食过多，荸荠生吃与藕及菱粉称为淀粉三魁，和熟称为清水马蹄，功效并且一定要作好表皮的荸荠清洁工作，尤适于制作罐头，生吃解热等功效。和熟荸荠是功效中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，荸荠可以生食、生吃是和熟菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，能益气安中。功效熟食或做菜，荸荠荸荠属于寒性食物，生吃且生长于地下沼泽或水田中，和熟表皮多有细菌、尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。data-v-3d9236d1>

1、同时地上部的管状叶状茎具有止渴、

2、寄生虫（如姜片虫）附着，味甘凉，性寒滑，荸荠生吃和熟吃的功效是一样的，

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