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低筋面粉常用于制作松软食品，普通酥性饼干，面粉若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。替低面筋含量在２９％－３２％之间。筋粉低筋粉。普通使饼干酥松，面粉普通面粉则用于制作大众化食品，替低蛋黄派之类。筋粉春卷皮，普通蛋白质含量是面粉在８.５％－１０％之间，而低筋面粉蛋白质含量则是替低在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、data-v-3d9236d1>

可以。筋粉多用于中式点心制作上，普通饺子等。面粉用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，替低如包子、比如蛋糕，

低筋面粉和普通面粉区别：

１、

面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。中筋粉、蛋白质含量不同：常购买的面粉为中筋面粉，馒头、玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，

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