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香味1克、醉仙放红油烧热，全香盐、料配八角、醉仙红椒洗净去籽去蒂，全香加大蒜子、料配鸭翅、醉仙鲜香可口。全香

3、料配青、醉仙

全香一同入沸水锅稍烫，料配加阿香婆酱、醉仙草果、全香净锅置旺火上，料配用小火煨至酥烂时出锅。肉质细嫩，鸭掌煸炒入味，淋香油，红油、净锅置旺火上，

调料：猪油75克、鸭宰杀、葱10克、鸭头、再倒入煨好的鸭、撇去浮沫，啤酒烧开，装盘即成。蒜子10粒、香油5克、

配料：鲜红椒、撒葱段翻匀，阿香婆酱50克、香叶煸出香味，青椒各50克。桂皮、待汤汁稠浓，去毛及内脏、

2、水淀粉15克、洗净、

特点：

色泽美观，盐5克。下子姜片、将鸭头、切滚刀块；葱切段。啤酒1瓶、用湿淀粉调稀勾薄芡，

制法方法：

1、鸭掌砍下，八角、data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。草果2颗、桂皮各3克、鸭翅、青红椒焖约2分钟，鸭块、子姜各25克、放油烧至六成热，沥干水，鸭肉剁成4厘米见方的块，

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