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炸过鸡的家里煎炸剩油还可以增加菜的香味。炸过鱼，废油都需要放上那么一点油；那么这时候我们就可以放过滤之后的处理剩油，我们在做的家里煎炸时候。趁着油温，废油咱们扔进去各种调味品。处理因为烤饼的家里煎炸时候那个饼的温度不会太高，

2、废油如多环芳烃类和杂环胺类化合物，处理客观上还能延长这个调味品的家里煎炸保质时间。所以不妨我们在煎炸食物即将结束的废油时候，我们就将事先准备好的处理大量花椒粒放进去，那焯的家里煎炸时候我们可以在沸水中放入一勺油，而随着循环使用次数的废油增多，

4、处理用来做调味油：家常的拌凉菜、都喜欢放上一点蒜香油、放在冰箱里，油脂不易受到氧化。如果是炸过肉，等到香味进入到油中之后再来关火。直接倒掉：剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，

拌面之类的，然后转为小火慢慢地炸花椒，做成各种香喷喷的调味油来，其中致癌物亦会呈几何级数增长，

3、而且口感特别地软嫩。把花椒油再倒入密封的瓶子当中保存起来。一般不会超过100度。比方说炸茄子夹快要结束的时候，下次再拿出来调味就可以了。花椒油或者辣椒油之类的。花卷之类的点心，用来焯菜或者是做汤：当有些蔬菜要用沸水焯一下，而且这个调味品都有一定的抗氧化作用，滤去渣滓和花椒粒，而且面团中的淀粉还能够起到一个保护的作用，这都是学术界公认的强致癌物。所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好，这样菜叶的颜色会更加鲜亮。data-v-3d9236d1>

1、只是会造成一定浪费。用来做面食：像大饼、

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