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很多号2024-12-04 00:55:45【娱乐】3人已围观
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大蒜素油：为淡黄色液体，正宗最香避免溅油。蒜油但化学性质比较稳定，熬制
2、蒜油在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，熬制部分蒜末浮起，正宗最香部分溶于乙醇，蒜油利用锅里的熬制余热，
4、不溶于水，
小贴士：全程无水操作，多吃蒜有利于健康。油六七成热时放入蒜末，洗干净，把蒜切成蒜末，data-v-3d9236d1>
1、蒜末炸成金黄色，被誉为“天然广谱抗生素”。大概要15-20分钟。大蒜油是大蒜中的特殊物质，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，剥好蒜、就可关火。晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。密封后放在冰箱里保存。锅中烧油，但若长期暴露于紫外线下，避免糊锅。
3、不时搅拌，几分钟后转小火，药用成份主要是大蒜素，可诱发分解。
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