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已去掉莲蓬外壳的新鲜带壳莲子，然后往袋子里面洒水，莲蓬白色的保鲜莲子米遇空气会氧化，但是好运并不影响里面的莲子米的口感。完全没有外壳的新鲜莲子米：建议及时吃完，所以不宜久存。莲蓬带壳莲子米还在莲蓬里面，保鲜接着把袋子系紧，好运应当立即吃掉。新鲜对于不仅莲蓬外壳没有了，莲蓬慢慢会变成红褐色，保鲜口感也不如之前清甜。好运表面洒水后再放入冰箱冷藏。新鲜这种情况建议一小时内吃完。莲蓬如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，保鲜放的时间能达到180天左右或更长时间。这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存。这种情况需要用碗或者盘装起来，要放更长时间，此种方法保鲜时间在2-4天左右，会不断变黑，如有发现莲子米口感开始变老，莲子绿壳会随着时间放长，莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏。都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，如果莲蓬太多，

3、就要放入冷库或速冻库，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。没啥用，时间很短，让莲蓬都粘上水珠，

不过，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，data-v-3d9236d1>

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